蛋清的功效与作用

蛋清具有多种功效与作用：

1、增强免疫力：蛋清中含有丰富的蛋白质，能够增强机体的免疫力，为身体提供基本的营养。并且其营养物质易于被人体消化吸收，有助于体力的恢复，加快新陈代谢等。因此体质虚弱的人可以多食用。此外，当出现胃痛等症状时，可服用蛋清来帮助缓解不适。但需注意蛋白质过敏者应避免食用。

2、保护胃黏膜：鸡蛋清中丰富的蛋白质对于胃黏膜具有保护作用，防止胃黏膜受损伤或受损黏膜的快速愈合，同时抑制胃酸的排出或胃蛋白酶的作用也可以实现止痛和增加营养等效果。服用温热的蛋浆与啤酒相配服用后还可增强止痛效果。另外，食用鸡蛋还有助于养胃健脾，帮助治疗呕吐等症状。鸡蛋清也能治疗各种出血症状，如血痢等。若身体因感冒或过度食用辛辣刺激的食物而出现口腔溃疡症状时，服用一些蛋清也有一定的缓解作用。若同时服用冰糖等食材一同食用效果更佳。另外对于烧伤、烫伤后局部形成伤口时，也可以使用蛋清作为急救药来解毒并促进伤口愈合。若辅以蜂蜜一同使用，效果更佳。此外，蛋清还有助于改善小儿消化不良等症状。

总的来说，蛋清具有多种功效与作用，但需注意根据自身情况适量食用。