中药用不锈钢锅熬可以吗

中药可以用不锈钢锅熬，但不建议使用铁锅熬制中药。因为中药煎煮对温度比较敏感，不锈钢锅性质稳定不易腐蚀，不会导致药物分解失效或产生不良反应。同时，不锈钢锅导热更快，煎煮时更方便，有利于药效的发挥。因此，不锈钢锅比铁锅更适合用来熬中药。

此外，在熬中药时还需要注意以下几点：

1、煎煮前需要浸泡药材半小时以上。

2、煎煮时应用大火将中药煮沸后，调至小火维持半小时左右。全程需要有人监管，以免药液溢出或煮糊。煮糊的中药不可饮用，需要重新煎煮。

3、煎煮过程中应避免频繁开盖，以尽量挥发药材中的有效成分。

总的来说，使用不锈钢锅熬制中药是可行的，但需要注意火候和煎煮过程。