什么食物含铁高而且好吸收

含铁丰富的食物有很多，其中一些食物不仅铁含量高，而且容易被身体吸收。以下是一些含铁高且好吸收的食物：

1、动物肝脏：例如猪肝、鸡肝、羊肝等，这些肝脏中的铁含量丰富且吸收较好。

2、动物血：如猪血、鸡血等，也含有丰富的铁，并且吸收率较高。

3、红肉：例如牛肉、羊肉等，铁的含量及吸收率都相对较高。但需注意适量食用，以免脂肪摄入过多。

4、蛋类和乳制类：例如鸡蛋黄以及奶酪等食物，这些食物中的铁含量虽然不算太高，但吸收较好。

5、蔬菜类：菠菜、芹菜等蔬菜不仅铁剂含量高，而且含有维生素C，可以促进铁的吸收。尤其是铁质炒蛋，烹饪时会有部分铁溶解在食物中，更易被人体吸收。

此外，富含维生素C的食物如橙子、柚子等水果也有助于提高铁的吸收。因此，饮食中注意合理搭配，可以达到更好的补铁效果。同时请注意，如果有贫血症状或需要额外补充铁剂的情况，应在医生的指导下进行。