苦瓜的功效与作用是什么

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问题详情：苦瓜的功效与作用是什么？

马莉副主任医师营养科

青岛大学附属医院三甲

苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种功效和作用。其主要作用和功效包括：

1、清热解毒：苦瓜性寒，对于热病、中暑等症状有良好的治疗效果。此外，它还可以改善口渴、烦躁等症状。

2、促进新陈代谢：苦瓜中的苦味质成分可以促进胃肠道蠕动，有助于消化食物，增强食欲，促进新陈代谢。

3、降血糖：苦瓜中含有一种类似胰岛素的成分，有助于降低血糖水平，对糖尿病患者有益。

4、保护心脏：苦瓜含有多种抗氧化成分和维生素C等，能够保护心血管系统健康，降低心血管疾病的风险。

5、抗癌防癌：苦瓜中的多种生物碱类物质具有抗癌作用，有助于预防癌症的发生。

6、增强免疫力：苦瓜富含维生素C和其他免疫增强物质，有助于增强免疫力，提高抵抗力。

7、美容护肤：苦瓜中的多种营养成分可以滋润皮肤，保持皮肤的水分和弹性，具有美容养颜的作用。

需要注意的是，虽然苦瓜具有多种功效和作用，但并非人人适用。因为苦瓜性寒，脾胃虚寒的人应适量食用。此外，任何食物都需适量食用才能达到良好的效果，过量食用可能对身体产生不利影响。

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