吃土豆中毒什么症状
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
吃土豆中毒的症状主要包括以下几个方面：
1、初期症状：中毒的患者会首先出现咽喉瘙痒和舌、上腹部位的不适症状，同时可能伴随恶心和呕吐等症状。这主要是因为吃了发芽或者已经变质的土豆引发了胃肠炎的反应。出现这种情况应尽早选择人工催吐，通过洗胃的方法及时清除胃内的残留毒素，从而缓解中毒的症状。如果病情相对较轻，一般通过自身的代谢能力能够得到缓解。
2、中期症状：患者可能会出现呼吸困难的症状，甚至伴有咽喉疼痛和身体乏力的表现。部分人群还会出现昏迷以及胃肠道功能反应进一步加剧的症状。
3、严重症状：此时中毒患者可能会出现抽搐、呼吸困难等症状，甚至会出现意识障碍等表现。需要及时就医，通过相应的治疗措施进行处理。患者通常需要吸氧来维持呼吸功能的稳定，还需要建立静脉通道维持身体的电解质平衡，避免不良情况的发生。在日常生活当中也要注意食物的存放情况，尽量不吃发芽或者变质的土豆。如果出现以上症状应及时就医，以免耽误治疗导致不良后果。同时应注意购买新鲜的土豆且食用前将外皮洗净以防止残留农药造成食物农药中毒的风险。如有不适及时就医检查以明确病状治疗改善病症。
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