马鲛鱼的营养价值
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
马鲛鱼的营养价值很高，是一种美味的海鲜食材。其富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养成分，具有以下特点：
1、富含蛋白质：马鲛鱼是高蛋白食物，对于需要摄入蛋白质的人来说，它是一个非常好的选择。
2、含有多种维生素：尤其是维生素A的含量相对较高，有助于维持视力及免疫功能。
3、含有多种矿物质：如钙和镁等，有助于骨骼健康和心脏功能。
4、富含不饱和脂肪酸：马鲛鱼中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇水平，对心血管健康有益。
5、含有丰富的微量元素：如硒，这是一种重要的抗氧化剂，有助于抵抗自由基对人体的损害，对身体健康有益。
因此，马鲛鱼不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，适量食用可以为身体提供多种营养和保健功效。但也要注意，对海鲜过敏的人应避免食用，且马鲛鱼为高营养食物，建议适量食用，避免过量造成消化不良等问题。
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