胆固醇不能吃什么

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问题详情：胆固醇不能吃什么？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

胆固醇高的人应避免或限制摄入以下食物：

高脂食物：如动物内脏、油炸食物、各种甜品等。这些食品含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，容易导致胆固醇升高。此外，肥肉、烧烤等食物也含有较多脂肪，应尽量避免食用。

高胆固醇食物：如动物脑子、蛋黄等，这些食物胆固醇含量极高，如果摄入过多会引起胆固醇进一步升高。因此，应避免食用这些食物。此外，海鲜类食物如墨鱼等也应适量食用，不宜过量。

甜食：如糖果、糕点等含糖量高的食物也应避免过量摄入，因为糖分可促进胆固醇合成和积累。此外，高糖食物还可能引起肥胖等问题。

其他食物：除了上述食物外，还应避免饮用酒精和碳酸饮料等刺激性饮品。此外，应控制主食的摄入量，如精制主食的摄入量也要控制。在饮食中增加膳食纤维的摄入有助于降低胆固醇水平，如菌类、藻类以及蔬菜等食物的摄入。同时，注意少食多餐以避免过量摄入食物导致胆固醇升高。

总的来说，胆固醇高的人应选择低脂、低胆固醇的食物，增加膳食纤维的摄入，并避免食用上述食物。同时，保持良好的生活习惯和适当的运动也有助于控制胆固醇水平。如有疑虑或症状持续不改善，建议及时就医并遵循医生的建议进行治疗。

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