清淡饮食指什么

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精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

清淡饮食指的是低油、低盐、低脂、低辣、少糖、少刺激、易消化的饮食方式。这种饮食有利于健康，可以减轻身体负担，避免对身体造成刺激。具体来说，清淡饮食主要特征如下：

1、低盐饮食：严格限制钠的摄入，尽量避免腌制类食物。健康成人每日盐的摄入量不宜超过6g。高盐饮食可导致众多疾病的发生风险增加，包括心血管疾病和高血压等。因此，清淡饮食应严格控制盐分摄入。

2、少油烹饪：多使用蒸、煮等烹饪方式，减少油炸食物。油类的热量较高，摄入过多易引起肥胖和血脂异常等问题。一般要求油脂总量应保持在合理范围。以植属油为主，同时可通过少吃肉类食品和零食控制动物性油脂的摄入。推荐每人每日油脂的摄入量为不超过每日烹调用油约3份，大约两瓷汤勺食用油。具体的摄入量应依据个人的健康状况而定。适量摄入膳食纤维和优质蛋白质以保持健康。另外，一些调味品如糖精、辣椒等也应适量摄入，避免重口味的食物。

总的来说，清淡饮食旨在维持健康的饮食习惯和生活方式，有利于身体健康。如果有任何疑问或担忧，建议在医生的指导下选择合适的饮食方案。

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