芦笋的功效与作用
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肖岚 主任医师 中医科
中南大学湘雅三医院三甲
芦笋具有许多独特的功效和作用，包括但不限于以下几点：
1、促进食欲：芦笋具有一种独特的风味，能够刺激胃肠道消化液的产生，进而帮助提升食欲。对于那些食欲不振或消化不良的人来说，芦笋是一种理想的食材。
2、补充营养：芦笋富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素以及矿物质等。这些营养成分对于维持人体健康具有重要作用。它们能够帮助提高免疫力，促进新陈代谢，维持身体正常的生理功能。
3、改善血管健康：芦笋中的天门冬酰胺酶有助于扩张末梢血管，改善血管健康。这有助于降低高血压和心血管疾病的风险。
4、清热利尿：中医认为芦笋性寒、味甘苦，具有清热利尿的功效。对于经常感觉口干舌燥、烦躁不安的人，食用芦笋可以起到缓解症状的作用。
5、促进胎儿发育：芦笋富含叶酸，孕妇适量食用可以促进胎儿的生长发育。同时，芦笋中所含的蛋白质和其他营养素也有助于胎儿的健康发育。
6、帮助减肥：芦笋热量低且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，控制体重。在减肥期间食用芦笋是一种理想的选择。
请注意，尽管芦笋具有诸多益处，但并非人人适用。在食用之前，建议根据自身情况适量食用，并遵循医生的建议。
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