黑豆豆浆的营养与功效

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问题详情：黑豆豆浆的营养与功效？

贺松其主任医师中医科

南方医科大学南方医院三甲

黑豆豆浆具有丰富的营养价值和多种功效。

首先，黑豆豆浆以黑豆为主要原料，而黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、钙、磷等营养成分。因此，黑豆豆浆同样含有丰富的营养成分，包括蛋白质、钙、维生素以及花青素等，有利于健康。具体营养与功效包括：

1、增强机体活力：黑豆豆浆中含有蛋白质和钙，能够补充人体所需的营养成分，增强体质。此外，黑豆中的维生素E含量较高，对于爱美人士来说具有美容养颜的作用。

2、预防贫血：黑豆豆浆中的铁含量丰富，常喝能够预防贫血的发生。特别是对于女性经期过后和孕妇贫血等具有较好的防治作用。另外对现代人来说具有降压降脂、缓解视力疲劳等功效。

3、改善胃肠道功能：黑豆豆浆含有丰富的膳食纤维和低聚糖等有益成分，有助于改善胃肠道功能，促进消化，改善便秘等症状。特别是对于便秘的人来说有很好的润肠通便效果。

需要注意的是，黑豆豆浆应在加工完全熟透之后方可食用，并且适量饮用黑豆豆浆有益于健康，过量可能会引起胃肠道不适等症状。若有相关疾病的患者或特殊人群应在医生指导下食用。总之，黑豆豆浆是一种营养丰富且具有多种功效的健康饮品。建议在日常饮食中适当摄入，以获取其带来的健康益处。

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