高粱米的功效与作用
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贺松其 主任医师 中医科
南方医科大学南方医院三甲
高粱米是一种传统的谷物食品，其功效与作用主要体现在以下几个方面：
1、补充营养：高粱米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维以及多种微量元素，经常食用可以补充人体所需的营养物质和能量。
2、缓解腹泻：高粱米中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于缓解腹泻症状。
3、促进消化：高粱米中的单宁酸成分有助于消化，对于消化不良的人群有一定的缓解作用。
4、健脾养胃：适量食用高粱米可以温中健脾养胃，改善胃肠道功能，减轻疲劳和增强体质。
5、抗氧化：高粱米中的多酚类物质具有较强的抗氧化活性，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。
6、其他潜在好处：如辅助降血脂、降血压等，具体作用机制还需要进一步研究和验证。
需要注意的是，虽然高粱米具有许多好处，但食用时也要适量，避免过量摄入。此外，对于消化不良的人群，应注意与其他食材搭配食用，避免单一食用高粱米导致的营养不均衡。如果有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。
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