螃蟹死了能不能吃了

螃蟹死了能不能吃，需要根据螃蟹死亡的原因来判断。

如果螃蟹是由于被污染或者中毒而死亡的，这种情况下是不能食用的。死亡的螃蟹体内会产生有毒的组胺类物质，即便经过高温蒸煮也不能清除，且容易滋生细菌。进食后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重时甚至会引发脱水、休克等症状，对身体健康造成极大危害。因此，对于因上述原因死亡的螃蟹，应该予以丢弃。

如果螃蟹是自然死亡或者新鲜度较高时死亡的，短时间内可以食用。自然死亡的螃蟹与新鲜螃蟹的营养价值相差不大，其肉质也不会产生有毒物质，是可以食用的。但是，在烹饪过程中要确保高温煮熟煮透，以杀死可能存在的细菌或病毒。另外，如果螃蟹已经死亡较长时间或已经开始腐烂变质，则不建议食用，以免对身体造成不适。

总之，对于已经死亡的螃蟹是否可以食用，需要根据具体情况进行判断和处理。在购买和食用螃蟹时，一定要确保其新鲜度并留意相关食品安全问题。如有疑虑或身体不适，请及时咨询医生或专业人士的建议。