食用小苏打有什么作用与功效

食用小苏打是一种常见的食品添加剂，具有多种功效和作用，包括：

1、烹饪中的膨松剂：食用小苏打在烹饪中常被用作膨松剂，尤其用于制作面点类食品如馒头、包子等，可以产生二氧化碳气体，使面制品内部形成多孔结构，变得更加松软可口。

2、中和胃酸：小苏打能够中和胃酸，有助于缓解因胃酸过多引起的多种消化系统症状，如反酸、烧心等。对于胃病患者来说，食用小苏打可以作为辅助药物使用。但长期大量服用可能会增加发生代谢性碱中毒的风险。因此，使用时应注意用量和使用时间。

3、口腔异味清洁：小苏打具有轻微的磨蚀作用，可以帮助去除牙齿表面的牙渍和污渍。将小苏打添加到牙刷上可以清除口腔中的异味并保持口气清新。

4、护肤：小苏打还可以用于护肤。它有助于中和皮肤表面的酸性物质，从而加速皮肤新陈代谢和缓解皮肤粗糙等问题。

5、清洁用途：小苏打具有很强的去污能力，可用于清洁厨房用具、卫生间等家居用品。

总的来说，食用小苏打在烹饪、医疗、口腔清洁、护肤和清洁等方面都有一定的作用与功效。但使用时需要注意用量和使用方法，避免过量使用或不当使用带来的负面影响。如有需要，建议咨询专业医生或相关领域的专家。