秋葵有什么营养价值
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
秋葵是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的微量元素、蛋白质、维生素以及果胶、黏多糖类等物质，具有以下营养价值：
1、增强人体免疫力：秋葵所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素A和B群维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力。
2、保护肠胃：秋葵的果胶和黏多糖类成分具有保护胃黏膜的作用，可以促进消化，改善胃肠道疾病，有助于保护肠胃。
3、增强体质：秋葵所含的钙、铁等微量元素含量高，有助于补充人体所需的营养成分，从而起到增强体质的作用。此外秋葵还具有一定的保健作用。食用秋葵可一定程度上改善胃肠的循环系统、帮助增加机体的免疫力等。对于女性而言，还有助于起到美容养颜的效果。
请注意，秋葵的营养价值较高，但不宜过度食用，应适量摄取以保证均衡营养。如有身体不适请及时就医，谨遵医嘱。另外对于某些人群可能不适宜食用秋葵，如体质寒凉的人群等，建议在食用前咨询专业营养师或医生的建议。
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