用奶粉怎样做酸奶

269次浏览・3月前

问题详情：用奶粉怎样做酸奶？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

使用奶粉制作酸奶的步骤如下：

1、准备材料：婴儿奶粉、酸奶发酵菌粉、白糖、温水。

2、冲泡奶粉：为了制作酸奶，需要使用温水冲泡奶粉，并按照奶粉和水的比例进行冲泡。

3、加入菌粉和白糖：根据个人口味加入适量白糖，然后将酸奶发酵菌粉加入冲泡好的奶粉中，并搅拌均匀。

4、加热处理：将奶粉和菌粉的混合物进行加热处理，一般加热到35度至40度之间，注意温度不能太高，否则会破坏益生菌。

5、倒入容器：将处理好的奶粉混合物倒入容器中，建议使用玻璃瓶或陶瓷容器。

6、恒温发酵：盖好容器盖子，并使用保温材料覆盖进行恒温发酵。一般情况下需要放置6至8小时，酸奶制作完成后可放入冰箱冷藏保存。根据所用酸奶发酵菌粉和温度的不同，制作时间可能略有差异。

请注意，在制作过程中要确保所有使用的工具和容器都是干净的，以避免细菌污染。另外，可以根据个人口味在制作过程中添加水果丁或果酱等调味品。以上步骤供您参考，具体制作过程可能因实际情况而异。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有