菠萝蜜的营养价值

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

菠萝蜜是一种热带水果，具有丰富的营养价值。以下是菠萝蜜的主要营养成分及其对人体健康的益处：

1、碳水化合物：菠萝蜜中含有丰富的碳水化合物，主要为葡萄糖和果糖，易于人体吸收。

2、多种维生素和矿物质：包括维生素C、B族维生素以及铁、钾、镁等多种矿物质。这些营养成分有助于增强人体免疫力、促进新陈代谢和维持身体健康。

3、氨基酸：菠萝蜜中含有多种人体所需的氨基酸，包括赖氨酸、亮氨酸等，有助于促进人体蛋白质的合成。

4、酶类物质：菠萝蜜中含有一种叫做菠萝蜜酶的物质，具有促进蛋白质分解的作用，有助于消化和吸收。

5、其他生物活性物质：如类胡萝卜素、黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗炎等生物活性，有益于人体健康。

此外，菠萝蜜还可以帮助调理肠胃、改善局部血液和体液的循环，使炎症和水肿吸收、消退。对于想要减肥的人群来说，菠萝蜜中的酵素有助于分解脂肪并减少人体对脂肪的吸收。总的来说，适量食用菠萝蜜对身体有益。但请注意，对于某些特定人群（如糖尿病患者）应谨慎食用，并注意控制摄入量。

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