鲜羊奶冷冻后喝还有营养吗

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问题详情：鲜羊奶冷冻后喝还有营养吗？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

鲜羊奶冷冻后喝仍然有一定的营养价值，但营养价值可能会受到一定程度的影响。

鲜羊奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的滋补作用。然而，在冷冻过程中，营养成分可能会发生一些变化。具体来说，冷冻可能会导致部分维生素的损失，尤其是维生素C和维生素B族等水溶性维生素。此外，冷冻还可能导致部分蛋白质发生变性，使营养价值降低。但是，主要的营养成分如蛋白质、脂肪和矿物质等在冷冻后仍然会保留。

因此，如果鲜羊奶冷冻后打算饮用，建议将其适当加热并彻底搅拌，以恢复其原有的口感和营养价值。同时，要注意避免反复冷冻和解冻，以免对营养成分造成更大的损失。此外，为了最大程度地保留鲜羊奶的营养价值，建议将其储存在适当的温度下，并在饮用前确保没有变质。

总之，鲜羊奶冷冻后仍然含有一定的营养价值，但营养价值可能会有所降低。建议在饮用前适当处理并留意其品质。如有需要，可以咨询营养师以获取更详细的建议。

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