含维生素C的食物有哪些

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问题详情：含维生素C的食物有哪些？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

含维生素C的食物非常丰富，主要包括新鲜的蔬菜和水果。以下是一些富含维生素C的食物：

1、柑橘类水果：如橘子、柠檬、橙子、柚子等，都含有较高的维生素C。这些水果不仅可以生食，也可以加工成美味的果汁。

2、草莓：草莓是另一种富含维生素C的水果，同时味道甜美，营养丰富。

3、猕猴桃：猕猴桃被誉为“维生素C之王”，其维生素C含量非常高。

4、蔬菜类：包括青椒、西兰花、菠菜、芥蓝等深绿色蔬菜，以及大白菜、菜花、苦瓜等也含有丰富的维生素C。这些蔬菜既可以作为主食食用，也可以用于烹饪各种美食。

此外，土豆和红薯虽然主要含有淀粉和维生素B，但也含有一定量的维生素C。其他如豆芽、海带和紫菜等食品也含有一定量的维生素C。为了保证营养的均衡摄入，建议日常饮食多样化，避免单一化。

维生素C对人体健康至关重要，参与许多重要的生理功能，如增强免疫力、促进伤口愈合等。因此，保持适量的维生素C摄入是非常重要的。

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