大肠菌群超标的危害及主要原因

大肠菌群超标可能会对人体健康造成多方面的危害，常见的主要危害包括：

1、肠道感染：大肠菌群超标可能会引起肠道感染，引发腹痛、腹泻等症状。

2、败血症：大肠杆菌进入血液后可能引起败血症，出现全身中毒症状，如寒战、高热、昏迷等。

3、泌尿系统疾病：大肠杆菌也可能导致泌尿系统疾病，如尿道炎等。此外，如果感染后未及时控制，大肠杆菌还可能进入肾脏引发肾脏疾病。

大肠菌群超标的主要原因包括：

1、食物污染：食品在生产加工过程中卫生条件不佳或受到污染，可能导致大肠菌群超标。此外，食品在运输和储存过程中也可能受到污染。

2、水源污染：水源受到大肠杆菌等微生物的污染也可能导致大肠菌群超标。尤其是在水源处理不当的情况下更容易出现这种现象。摄入被污染的水或生食时容易感染大肠杆菌并导致食物中毒。此外，接触水源也可能增加感染风险。