菱角有什么功效和作用

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白文武副主任医师中医科

山东大学齐鲁医院三甲

菱角是一种水生植物，其果实富含多种营养成分，具有一定的药用价值和食用价值。以下是菱角的主要功效和作用：

1、清热解毒：菱角性寒，具有清热解暑、生津止渴的功效，尤其适合在炎热夏季食用。

2、补益身体：菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、维生素等多种营养成分，可以补充人体所需的营养物质，有助于维持身体健康。

3、缓解皮肤病：菱角对某些皮肤疾病具有缓解作用，如因脾胃不和导致的各种皮肤病症。古代中医认为菱角可以缓解皮肤瘙痒、痤疮等问题。

4、利尿通乳：菱角具有一定的利尿作用，可以帮助身体排出多余的水分，同时还有助于乳汁的分泌，适合产妇食用。

5、抗癌作用：菱角中含有一种名为“菱角醇”的物质，具有一定的抗癌作用，可以帮助增强人体的免疫力，预防癌症的发生。

食用菱角时需要注意，由于菱角生长在沼泽等湿地中，容易受污染，因此在食用前应确保清洗干净并烹饪至熟透。同时，体质虚寒的人不宜过多食用菱角。总的来说，菱角是一种营养丰富、具有一定药用价值的食材，但在食用时仍需注意个人体质和食用方法。

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