冬瓜饨黑木耳的功效

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王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

冬瓜炖黑木耳是一道美味且健康的家常菜，其功效主要表现在以下几个方面：

1、利水消肿：冬瓜炖黑木耳中的冬瓜具有清热利尿、生津止渴等功效，有助于消除水肿，特别适合水肿型肥胖的人群食用。

2、降低血压：黑木耳富含多种营养成分，如黑木耳多糖等，有助于降低血压，保护心脑血管健康。

3、清热解毒：黑木耳和冬瓜都属于性凉的食物，一起炖汤喝具有比较好的清热解毒的功效，尤其适合夏天消暑解渴。

4、增强免疫力：黑木耳中的营养成分还有助于提高免疫力，增强身体抵抗力。

5、促进消化：冬瓜炖黑木耳中的黑木耳含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘。

6、补充营养：黑木耳含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等营养成分，冬瓜也含有多种营养成分，如维生素C等，一起炖汤可以帮助身体补充多种营养。

总的来说，冬瓜炖黑木耳不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有一定的保健功效。但请注意，如果近期出现出血量比较多、体质比较虚弱、畏寒等情况的人群最好不吃或者少吃冬瓜炖黑木耳。另外，具体效果可能与个体差异有关。如有特殊需要，建议咨询专业的营养师或医生。

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