人吃了猪胰腺的危害

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问题详情：人吃了猪胰腺的危害？

精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

猪胰腺本身无毒，但人体在食用猪胰腺时可能存在的危害主要包括感染疾病、消化不良等。具体原因分析如下：

猪胰腺是猪的内分泌器官，主要功能是分泌胰液和胰岛素。由于猪是动物，其身上可能携带多种病毒和细菌，未经高温处理烹饪的猪胰腺有可能导致人体感染疾病，如胰腺炎等。因此，从食品安全的角度来看，未经加工烹饪的猪胰腺并不适合食用。另外，即使经过烹饪处理，由于个人体质差异等因素，部分人食用后可能出现消化不良等症状。因此，从健康角度来看，并不推荐食用猪胰腺。

请注意，如有食用猪胰腺的需求，请务必购买正规渠道、经过严格检疫处理的猪胰腺产品，并且注意适量食用。如有任何不适，建议及时就医。

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