虾干的功效与作用
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
虾干是指经过加工和处理后的虾类产品，其保留了虾的营养成分，如蛋白质、矿物质等。虾干的功效与作用主要包括以下几点：
1、增强免疫力：虾干中含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力，提高抵抗力。
2、补充钙质：虾干中的矿物质含量丰富，尤其是钙元素，适当食用有助于骨骼健康。
3、补充营养：虾干中含有多种氨基酸、微量元素等营养成分，易于人体吸收，可以补充身体所需的各种营养。
4、促进新陈代谢：虾干中的维生素含量较高，有助于促进人体的新陈代谢。
5、抗氧化：虾干中的抗氧化物质如硒等，具有抗氧化的作用，有助于延缓衰老。
6、易于保存：虾干经过加工处理，可以长时间保存，方便随时食用。
需要注意的是，虾干虽然是营养丰富的食品，但有些人可能对虾类过敏，食用前请先确认自己是否对虾类过敏。此外，购买虾干时也要注意其生产日期和保存方法，确保其品质。
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