哪些食物含有维生素B

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问题详情：哪些食物含有维生素B？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

含有维生素B的食物非常广泛，包括多种谷物、蔬菜、水果以及肉类等。

1、谷物：如燕麦、全麦面包等粗粮，都是维生素B的优质来源。许多早餐麦片也富含维生素B，可以帮助早餐摄入足够的维生素B。

2、蔬菜：菠菜、卷心菜、花椰菜等蔬菜含有丰富的维生素B。另外，白菜和甘蓝也富含维生素B。同时，蔬菜的烹调方式也会影响维生素B的含量，尽量避免长时间高温加热，以防维生素B的损失。

3、水果：某些水果如香蕉、葡萄等也含有丰富的维生素B。橙子和柑橘虽然富含维生素C，但同时也含有适量的维生素B。特别是在寒冷的冬季，可以选择新鲜水果蔬菜干作为补充维生素的渠道。鲜枣的维生素含量也比较丰富。另外像一些加工的罐头食品如罐头橙等也含有维生素B。

4、肉类：动物肝脏如鸡肝、鱼肝等富含维生素B族元素。同时，肉类中的瘦肉部分也含有一定量的维生素B。此外，蛋类也是维生素B的良好来源。

总的来说，维生素B的食物来源非常丰富多样，建议均衡饮食，确保摄取足够的维生素B。如有特殊需求或问题，请及时咨询医生或营养师的建议。

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