血糖高的人能吃小米吗
579次浏览・8月前
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刘东晖 副主任医师 内分泌科
福建医科大学附属第一医院三甲
血糖高的人可以适量食用小米。小米是常见的粗粮食品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等，有利于人体健康。而且，小米所含的碳水化合物较低，对血糖影响较小，因此糖尿病患者可以适量食用。
但是，由于小米富含淀粉，摄入过多时淀粉会转化为葡萄糖被吸收进入血液，导致血糖升高。因此，在食用小米时应注意以下几点：
1、控制食用量：避免大量摄入小米，每次食用量应控制在一定范围内。
2、合理搭配：与其他食物如蔬菜、水果等搭配食用，以保持营养均衡。
3、注意烹调方式：避免将小米煮成稀饭或粥品，因为这种方式会使小米中的淀粉更容易被吸收，导致血糖升高。建议将小米煮熟后与其他食材一起搭配食用。
总之，对于血糖高的人来说，适量食用小米是可以的。但在食用时应注意控制摄入量和烹调方式，以确保不会对血糖造成不良影响。同时，在饮食方面还应遵循医生的建议，合理搭配食物，保持营养均衡。
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