白萝卜和青萝卜哪个营养高

总体来说，青萝卜和白萝卜在营养方面各有特点，各有优势。它们所含的营养成分有所不同，但都有很高的营养价值。具体哪个营养更高，要根据关注的具体营养成分来比较。

青萝卜富含多种微量元素和膳食纤维，这些物质有利于促进肠道消化，提高人体免疫力。而且青萝卜还含有较高的抗氧化物质，具有很好的抗氧化作用，对于预防衰老和防癌抗癌都有很好的效果。此外，青萝卜所含的维生素C较多，对于补充维生素C也是很好的选择。

白萝卜则含有丰富的芥子油、淀粉酶和粗纤维等成分，这些物质有助于促进消化，增强食欲，并具有一定的止咳化痰作用。白萝卜还富含维生素B、钾、镁等矿物质和其他多种营养成分，同样具有很高的营养价值。此外，在增强机体抵抗力方面，白萝卜也有很好的效果。总的来说，白萝卜具有非常好的药用价值和食疗价值。

因此，无法简单地回答青萝卜和白萝卜哪个营养更高的问题。建议根据自身需求和健康状况选择食用不同的萝卜种类。同时，还要注意饮食的均衡和多样化，适量摄入各种营养成分。