吃什么东西伤肝

长期或过量摄入以下食物可能会对肝脏造成损害：

1、饮酒：酒精会抑制肝脏的代谢功能，可能导致脂肪肝、肝炎等疾病的发生。酒精度数越高，对肝脏的损伤就越大。

2、高脂肪食物：如肥肉、油炸食品等，长期大量摄入会增加肝脏的代谢负担，引发脂肪肝等问题。

3、高糖食物：长期过量摄入糖分可能导致肝脏代谢紊乱，增加脂肪肝的风险。例如，含糖量高的饮料和甜点应适量食用。

4、高盐食物：过量摄入盐分不仅容易导致高血压，还可能加重肝脏的代谢负担。建议适量减少盐的摄入，保持饮食的清淡。

5、腌制食品：腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，长期食用可能损害肝脏的代谢功能。建议多食用新鲜蔬果，少吃腌制食品。

6、腐败变质的食物：这类食物中可能含有黄曲霉素等有害物质，对肝脏有极强的损害作用，长期食用有致癌风险。因此，应避免食用过期或腐败变质的食品。

除了饮食方面的注意事项，保持良好的作息习惯、避免过度劳累以及保持良好的心态等也有助于保护肝脏健康。如果担心肝脏健康，建议定期进行肝功能检查，以便及时发现并处理问题。