得了胆结石就不能吃鸡蛋吗

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问题详情：得了胆结石就不能吃鸡蛋吗？

王铮副主任医师肝胆外科

西安交通大学第一附属医院三甲

得了胆结石并不意味着完全不能吃鸡蛋。

鸡蛋中的蛋白质和脂肪是人体所需的营养物质，对于胆结石患者来说，适量食用鸡蛋是可以的。但是，由于胆结石的形成与高脂肪、高胆固醇饮食有一定的关联，因此胆结石患者应当注意鸡蛋的摄入量和烹饪方式。

具体来说，建议每天摄入的鸡蛋数量不宜过多，一般1~2个即可满足营养需求。同时，尽量避免食用油炸、煎炸等烹饪方式，因为这些方式会使鸡蛋中的脂肪和胆固醇含量增加，可能加重病情。可以选择煮蛋、蒸蛋等低脂烹饪方式，这样既能保留鸡蛋的营养价值，又能避免过多的脂肪和胆固醇摄入。

此外，胆结石患者的饮食应以清淡、低脂、低胆固醇为主，多吃新鲜蔬菜、水果，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏等。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，适当运动，控制体重，以减缓胆结石的发展。

总之，胆结石患者可以适量食用鸡蛋，但要注意摄入量和烹饪方式，同时保持良好的生活习惯和饮食习惯。如有疑虑或病情较重，建议及时就医咨询。

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