血糖高吃什么饭

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问题详情：血糖高吃什么饭？

余瑶副主任医师内分泌代谢科

南昌大学第一附属医院三甲

血糖高的人在饮食选择上需格外注意，要控制总体食物摄入量，并选择低糖、低脂、高纤维的食物。以下是关于血糖高的人可以选择的食物建议：

1、糙米饭：糙米含较多的淀粉和膳食纤维，有助于控制血糖。因此，用糙米替代部分白米是一个好的选择。

2、杂粮饭：如红豆饭、燕麦饭等，这些食物含有丰富的膳食纤维和微量元素，可以帮助调节血糖。

3、蔬菜类：如苦瓜、洋葱、西红柿等，它们都具有较高的营养价值，有助于控制血糖。尤其是苦瓜，其含有的苦瓜皂苷具有类似胰岛素的作用，有助于降低血糖。同时，绿叶蔬菜含有丰富的膳食纤维，也能帮助控制血糖。

4、瘦肉和蛋白质来源：如鱼、虾、鸡肉等瘦肉以及豆腐等植物蛋白，是身体的重要营养来源，有助于维持身体健康和血糖控制。但需要注意控制食用量。

在主食的选择上应尽量保持多样性，避免单一食物的过量摄入。同时，应尽量避免食用糖分高的食物如糖果、蜜饯等。此外，为了保持血糖的稳定和控制，还需要适量运动并遵循医生的建议进行规范治疗。

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