什么食物补充蛋白质

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精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

补充蛋白质的食物来源广泛，可以分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。

1、植物性蛋白质：豆类及其制品如黄豆、大青豆和黑豆等，其蛋白质含量较高，并且吸收利用率也较高。此外，干坚果类也含有较多蛋白质，如核桃、榛子、杏仁等。此外，芝麻也是优质蛋白质的良好来源。部分谷物如燕麦等也含有较高蛋白质。

2、动物性蛋白质：动物性蛋白质主要来源于肉类，如牛肉、猪肉和羊肉等，其蛋白质含量丰富且吸收利用率较高。此外，蛋类如鸡蛋和鸭蛋等也是优质蛋白质的来源。奶类包括牛奶、酸奶等，其蛋白质含量也比较丰富。鱼类如鲈鱼等也是补充蛋白质的理想食物。同时，一些海鲜如虾和蟹肉等也富含蛋白质。

除了上述食物外，补充蛋白质还可以考虑补充蛋白粉或者蛋白质类的饮品等。但需注意的是，如果日常饮食已经达到或超过推荐摄入量，避免过量摄入蛋白质。总之，要在保证均衡饮食的基础上合理补充蛋白质。如有需要更详细的建议或对于特殊人群的蛋白质补充需求（比如疾病状况、年龄等），建议咨询营养师或医师等专业人士的建议。

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