高血压可以吃花生吗

572次浏览・8月前

问题详情：高血压可以吃花生吗？

谢勇副主任医师心血管内科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

高血压患者可以适量食用花生。花生中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸以及亚麻酸等营养物质，有助于降低血液黏稠度，使血液循环更为顺畅，从而有助于维护心血管健康。不过，吃花生时应注意以下几点：

1、控制摄入量：花生属于高脂食品，过量食用可能导致热量摄入过多，从而加重高血压患者的病情。因此，食用花生要适量。

2、烹饪方式：高血压患者应避免食用盐炒或油炸花生，因为这些烹饪方式可能增加花生中的脂肪和盐分含量，从而加重高血压症状。建议以水煮或清蒸的方式食用花生。

3、花生质量：确保食用的花生是新鲜的，避免食用霉变的花生。霉变的花生可能产生黄曲霉素，这种物质具有致癌性，长期食用可能对人体健康造成不利影响。

总之，高血压患者在饮食方面应坚持低盐、低脂的原则，适量食用花生可以为身体提供营养，但需注意摄入量、烹饪方式和花生质量。此外，高血压患者还应定期监测血压，遵医嘱按时服用降压药物，保持良好的生活习惯和心态。如有疑问，建议及时向专业医生咨询。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有