胰腺炎饮食注意什么可以吃什么

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问题详情：胰腺炎饮食注意什么可以吃什么？

精选回答

赵芯梅 副主任医师 消化内科

南方医科大学南方医院三甲

胰腺炎患者在饮食方面需要注意以下几点：

1、急性胰腺炎发作期间需要完全禁食，进行胃肠减压。因此在这个阶段患者不能吃任何东西。在恢复期开始时，需要避免高脂肪和高蛋白的食物，可以吃一些清淡的食物，如小米粥、清粥等。

2、在病情逐渐好转后，可以吃一些低脂肪的食物如谷类、豆类食物以及莲子羹等富含碳水化合物的食物，既可以抑制胰蛋白酶分解也可以降低肠胃的消化负担。另外，可以吃藕粉来增强免疫力以及改善造血功能。新鲜的蔬菜、水果等富含维生素的食物也可以适量摄入。随着病情的稳定，也可以吃一些瘦肉或煮鸡蛋来补充优质蛋白质的摄入。但要注意控制食量，少食多餐以避免饱腹感导致的肠胃负担加重胰腺分泌。对于刺激性食物，如辣椒、咖啡等应避免食用。同时，避免食用高脂肪食物如肥肉和动物内脏等。此外，烹饪方式最好选择蒸、煮、炖等低脂方式，以减少油脂摄入。饮酒会导致慢性胰腺炎患者的症状加重甚至复发，因此患者需要严格戒酒。在饮食上还需要避免煎炸、烧烤等高温烹饪方式以及辛辣刺激性食物的摄入。

总之，胰腺炎患者的饮食应以低脂、清淡为主，少食多餐，避免刺激性食物和饮酒。具体的饮食方案需要根据患者的具体情况和医生的建议来确定。如果症状严重或反复发作，建议及时就医并遵循医生的指导进行治疗和饮食调整。

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