山楂不可以和什么一起吃

224次浏览・3月前

问题详情：山楂不可以和什么一起吃？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

山楂不能与以下几种食物同食：

1、猪肝：山楂含有大量维生素C，猪肝中的铁、铜等微量元素丰富，如果二者同时食用可能会降低山楂的营养价值。同时，猪肝中的铜离子也可能对维生素C产生氧化作用，使其失去生理活性。此外，由于二者各自均属于比较难消化的食材，同时食用可能增加胃肠道负担，因此不建议山楂和猪肝一起吃。

2、海鲜：海鲜中的许多鱼虾含有大量的钙离子、蛋白质和鞣酸等成分。吃海鲜后喝山楂水有可能将鱼虾中的蛋白质凝固成蛋白质结块，形成结石或结石样物质，难以消化和排泄。这不仅可能导致胃肠道结石的出现，还可能影响蛋白质的吸收和消化功能。因此，山楂与海鲜不宜同食。

除了上述食物以外，山楂与其他食物同食一般不存在明显的禁忌。建议在食用山楂时注意适量，避免过量食用可能引起的不适感。日常生活中需注意各种食物的合理搭配与均衡饮食，以便保证身体的营养需求与健康。同时注意饮食健康与均衡的生活方式也对身体健康至关重要。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有