补充矿物质的食物有哪些
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李丽娟 副主任医师 皮肤科
福建医科大学附属第一医院三甲
补充矿物质的食物种类丰富多样，涵盖多种类别的食材。
钙：奶类及其制品是钙的优质来源。此外，豆类及其制品、坚果类、绿色蔬菜如菠菜、油菜等也含有较多的钙。
铁：动物肝脏、动物全血以及畜禽肉类等富含铁元素。此外，芝麻、芥菜等也含有一定量的铁。
镁：富含镁元素的食物包括各种坚果、全谷类食物以及深绿色的叶菜，例如菠菜、花椰菜等。紫菜和谷类食物也都富含镁元素。
锌：锌的最佳来源是海产品如贝壳类海鲜以及红肉类。此外，豆类也是锌的重要食物来源。全谷类和某些坚果也含有一定的锌。其他富含锌的食物还包括一些植物种子如南瓜子和大麦的胚芽等。需要注意的是某些疾病如肝硬化可能使机体对锌的吸收不足，因此需要补充适量的锌元素来维持身体健康。同时也要注意钙与锌的比例，因为它们一起服用可能会影响锌的吸收和利用。建议间隔两小时以上进行补充以达到更好的吸收效果。平时也要注意保持良好的生活习惯，注意合理饮食，注意少食多餐，避免辛辣刺激性食物等。
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