黑米黑豆红枣粥的功效
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李丽娟 副主任医师 皮肤科
福建医科大学附属第一医院三甲
黑米黑豆红枣粥是一道营养丰富，滋补效果显著的食品，其功效和作用如下：
1、养血补肾：黑米和黑豆富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于补肾，尤其是黑豆富含蛋白质和维生素，对于身体的新陈代谢有重要作用。此外，黑米中含有较多的铁元素，能够预防和治疗缺铁性贫血。
2、清热解毒：黑米、黑豆与红枣结合，具有清热解毒的功效。在炎热的夏季，常喝此粥可以帮助身体消暑解热。
3、滋补保健：黑米黑豆红枣粥含有丰富的氨基酸和维生素，能提高人体免疫力，增强抵抗力，有益于老年人的健康保健。特别是对于体质虚弱、贫血病后体虚的患者有良好的滋补作用。红枣富含环磷酸腺苷等物质，可补血补气、滋润皮肤，增加身体的水分和营养价值。同时其还有提高机体免疫功能的效果，改善肝功能以及安神功效等。红枣配合其他食材制成美味的粥品不仅能提供滋补保健作用，还可以增加食欲和营养吸收。
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