结肠炎什么菜不能吃

结肠炎患者应避免食用刺激性、高纤维、高油脂、易胀气的食物，因此以下几类菜需要特别注意：

1、高纤维蔬菜：如竹笋、青菜、空心菜、南瓜等蔬菜纤维较为丰富，不易消化，可能加重结肠负担，导致结肠黏膜受到过度刺激，进而加重炎症，诱发腹泻等症状。

2、刺激性蔬菜：如辣椒、洋葱等属于辛辣刺激性食物，刺激性较强，可能会刺激肠道黏膜并加重炎症反应。

3、含油脂高的蔬菜：如油炸的蔬菜或烹饪过程中油脂添加过多，也可能加重肠道负担，影响病情恢复。

4、易胀气的蔬菜：如卷心菜等可能导致肠道内气体增多，引起腹胀等不适。此外，粗纤维较多的蔬菜如芹菜等也可能加重腹泻症状。

除了上述蔬菜外，患者还应避免过甜、过酸、过硬和过辣的食物，尽量选择低脂、高蛋白的食物如鱼、蛋等。当然，具体饮食安排还需要结合个体情况，在医生或营养师的指导下进行。如果无法确定哪些食物适合自己，建议咨询医生或营养师获取个性化的饮食建议。