花生的功效与作用是哪些

花生具有多种功效与作用，主要包括：

1、降低胆固醇：花生中的亚油酸有助于分解体内的胆固醇，从而降低心脑血管疾病的发病率。此外，花生中的不饱和脂肪酸有助于促进人体内的胆固醇代谢，从而具有降低胆固醇的功效。

2、防治心血管疾病：适量食用花生可以降低心血管疾病的风险。研究表明，花生油中含有的脂肪酸能改善凝血因子缺陷、降低血小板凝集能力，有助于预防血栓形成和动脉硬化等心血管疾病的发生。此外，花生含有的锌元素也能在一定程度上降低心血管疾病的发病率。

3、增强免疫力：花生富含脂肪油、蛋白质、维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力。花生中的蛋白质和其他营养物质被人体消化吸收后，能增强抵抗力并维持正常的身体状态。对于正在发育阶段的青少年来说，吃花生能促进生长发育。此外，花生还有助于抗衰老和防癌。

4、促进新陈代谢：花生中的蛋白质、维生素等营养物质能促进人体的新陈代谢。同时，花生所含的脂肪为不饱和脂肪酸，能减少体内的胆固醇堆积，促进体内新陈代谢废物排出。因此，适量食用花生有利于健康。

请注意，花生虽有诸多好处，但需适量食用。同时需注意挑选优质的花生并正确保存以避免发霉和变质。发霉的花生可能含有黄曲霉素等有害物质，对人体健康不利。总之，合理食用花生有助于保持身体健康和预防疾病。