老鸭猪肚煲的功效

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

老鸭猪肚煲是一种营养丰富的汤品，它结合了老鸭和猪肚的营养价值，具有一定的功效。具体功效如下：

1、滋补养生：老鸭和猪肚都是高蛋白、低脂肪、富含营养的食物，能够为身体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有益于身体健康。

2、滋阴润燥：老鸭和猪肚都具有滋阴润燥的作用，对于身体虚弱、口渴口干、虚火上炎等症状有一定的缓解作用。

3、补虚劳：猪肚煲老鸭对于虚劳患者的补益作用较好，尤其是适合大病后虚劳的患者。

4、促进消化：老鸭猪肚煲中的食材含有丰富的膳食纤维和胶原蛋白，有助于促进肠道蠕动和消化液分泌，有助于改善消化功能。

5、增强免疫力：老鸭和猪肚中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素等，有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。

总之，老鸭猪肚煲是一道营养丰富的汤品，具有滋补养生、滋阴润燥、补虚劳、促进消化和增强免疫力等功效。不过需要注意的是，对于高血脂、痛风等疾病患者，需要适量食用或者避免食用。同时，食用时也要注意汤品的卫生和安全。

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