膳食纤维含量高的蔬菜和水果有哪些
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
膳食纤维是一种对人体健康有益的营养素，有助于调节肠道功能和促进消化。以下是一些膳食纤维含量较高的蔬菜和水果：
蔬菜类：
1、笋干：笋干的膳食纤维含量很高，有助于促进肠道蠕动。
2、芹菜：芹菜含有较高的纤维成分，且热量较低，有助于控制体重。
3、白菜：白菜含有丰富的膳食纤维，同时还能提供丰富的维生素和矿物质。
4、菠菜：菠菜是一种富含膳食纤维的绿叶蔬菜，有助于维持肠道健康。
5、蘑菇：蘑菇的膳食纤维含量较高，且含有丰富的维生素和矿物质。
水果类：
1、火龙果：火龙果是一种富含膳食纤维的水果，其种子和果皮也含有较高的纤维成分。
2、猕猴桃：猕猴桃不仅富含维生素C，还含有丰富的膳食纤维。
3、菠萝：菠萝含有一种叫做溶酶的酶，可以帮助消化蛋白质，同时其膳食纤维含量也较高。
4、无花果：无花果不仅含有高纤维，还富含各种维生素和矿物质。
5、木瓜：木瓜中的木瓜酵素有助于消化，同时其膳食纤维含量也较高。
以上这些蔬菜和水果都是膳食纤维的良好来源，日常饮食中可以适当增加它们的摄入。但同时要注意饮食均衡，避免过量摄入纤维而对肠胃造成负担。
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