富含维生素E的食物

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问题详情：富含维生素E的食物？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

富含维生素E的食物广泛存在于各种油脂类、坚果类、果蔬类及其他食品中。以下是富含维生素E的食物列表：

1、植物油：例如小麦胚芽油、葵花籽油、杏仁油、榛子油等都含有丰富的维生素E。

2、坚果类：包括杏仁、榛子、胡桃等，不仅含有维生素E，还含有丰富的抗氧化成分及其他营养物质。

3、果蔬类：包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、花椰菜等。此外，尽管动物肝脏不特别突出含有维生素E，但它们也含有相对较多的维生素E。蛋黄中的维生素E含量相对较高，尤其是在蛋黄里的脂肪含量较多的初产鸡蛋黄中最为显著。但要注意从动物性食品获得的维生素E较有限，特别是在素食者中可能会存在维生素E缺乏的风险。所以主要应依赖于植物油和坚果类食物来获取维生素E。购买天然加工未处理的食物制品是保证获得足够的维生素E的重要措施。维生素E可抗氧化、延缓老化，有助于维持皮肤健康，减少皱纹的产生并预防皮肤受到外界环境的伤害。因此，保持均衡的饮食结构，摄取富含维生素E的食物对健康至关重要。如果维生素E缺乏严重，可能需要通过药物进行补充。

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