得了胆囊炎不能吃哪些食物

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问题详情：得了胆囊炎不能吃哪些食物？

精选回答

赵芯梅 副主任医师 消化内科

南方医科大学南方医院三甲

胆囊炎患者应避免摄入以下食物：

1、高脂肪食物：如肥肉、油炸食品、动物内脏等，这些食物会刺激胆囊收缩并产生大量胆汁，使胆囊负担加重，从而加重病情。因此，肥肉和猪油炸的食物最好不吃。同时，牛肉和羊肉中的脂肪也是高脂肪食物之一，食用也应适度。而牛肉的营养价值很高，但胆囊炎患者应以少油烹饪方式处理牛肉。此外，鸡蛋也是高脂肪食物之一，虽然含有蛋白质等营养成分，但胆囊炎患者也需要限制食用量。总之，高脂肪食物会刺激胆囊收缩并加重胆囊负担，不利于病情控制。

2、刺激性食物：如辣椒、胡椒等辛辣食物和酒类饮品，这些食物会刺激胆囊收缩并引发胆绞痛。因此，胆囊炎患者应避免食用这些刺激性食物。此外，酸性食物如山楂等也应少吃，因为它们可能加重胆汁排泄障碍和代谢紊乱的症状。还要少吃偏温热性的食物，如韭菜、狗肉等食物也是患者在这段时间应避免的食材。除此之外，熏制的食物对胆囊炎的影响也较大，应尽量避免食用。

除了上述食物外，胆囊炎患者还应避免摄入过冷、过热的食物和过于粗糙的食物。在日常生活中应以清淡饮食为主，减少含膳食纤维食物的摄入以降低胆绞痛发作的风险。但具体饮食建议仍需根据个人情况制定。如果患者有任何疑问或不适，应及时咨询医生的建议和指导。

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