四物汤怎么熬
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贺松其 主任医师 中医科
南方医科大学南方医院三甲
四物汤的熬制步骤如下：
1、将四物汤材料：川穹、熟地黄、白芍和当归洗净后，浸泡于凉水中，浸泡时间为半小时左右。
2、将泡好的材料放入锅中，加入适量的清水。建议使用砂锅或陶瓷锅熬制，这样能够更好地保留药效。药材与清水的比例一般控制在约1:8至1的比例即可。熬制时用清水可以更好地发挥其药效，也可以适当添加鸡肉等食物一同熬煮。大火煮沸后转小火慢慢煎煮半小时左右即可。一般根据砂锅火力的大小，煎煮时间可以有所不同。若砂锅火力较大，煮半小时即可；火力较小则需煮一小时左右。可以注意观察汤汁颜色是否变化以及是否有药物成分渗透进去。请注意在熬制过程中不要频繁开盖查看。同时也要注意水量不要过少导致烧干锅或熬得过久导致药效过重。
请注意，以上为四物汤的基础熬制方法，如需加入其他食材如生姜等以增强药效，或者调整味道等，建议咨询医生或药师的建议。另外，个人体质不同，需要在医生的指导下服用四物汤以达到最佳效果。
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