含铁丰富的食物有哪些

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问题详情：含铁丰富的食物有哪些？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

含铁丰富的食物主要包括以下几类：

1、动物类食物：其中动物肝脏富含铁元素，例如猪肝、鸡肝等。此外，瘦肉和蛋类也是含铁较多的食物，如鸡肉、鸡蛋等。对于肉类食物，尤其是三黄鸡等禽类肉品，其肉质口感鲜嫩且含铁量极高。

2、植物类食物：植物性食物中，菠菜、芝麻等含有丰富的铁元素。一些豆制品、坚果以及水果和蔬菜都富含铁。然而请注意，尽管某些植物性食品中铁含量很高，但大部分为有机铁和非血红素铁，其吸收率相对较低。相比之下，动物性食品中的铁主要为血红素铁，吸收率相对较高。因此，补铁过程中建议合理搭配植物性和动物性食物。

此外，还有全谷类、绿叶蔬菜以及红枣等也是铁含量丰富的食物。如需更深入地了解某一食物的营养成分和含量，可以咨询营养师或查阅相关营养学资料。在补充铁质的过程中，还应均衡饮食、避免过量摄入某一种食物以保持身体健康。如果身体出现贫血或其他健康问题，请及时就医并听从医生的建议。

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