胆囊炎和胆结石不能吃什么

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问题详情：胆囊炎和胆结石不能吃什么？

汪斌副主任医师肝胆外科

武汉大学人民医院三甲

胆囊炎和胆结石患者需要注意饮食，避免摄入某些食物，以免加重病情。具体来说，以下是一些不建议食用或需要谨慎食用的食物：

1、高脂肪食物：如肥肉、油炸食品、动物内脏等，这些食物会刺激胆囊收缩，可能加重病情。

2、刺激性食物：如辛辣食品、浓茶、酒等，这些食品可能加重胆囊负担，不利于恢复。

3、高胆固醇食物：如蛋黄、动物脑、动物肝等，这些食物会增加胆汁中的胆固醇含量，可能加重胆结石病情。

4、难以消化的食物：如粗纤维蔬菜等，过多食用会增加胆囊负担，影响消化功能。不过这些食物的益处也很多，所以并非完全禁忌，适量食用并配合易消化食物即可。

5、产气类食物：胆囊炎患者不应吃易产气的食物，如酸奶、牛奶等乳制品以及豆类等，这类食物会引起胃肠胀气，可能加重病情。但牛奶含有丰富的蛋白质等营养成分，可以选择低脂牛奶或适度食用其他含蛋白质的食物。

除了以上食物外，患者还应该遵循少食多餐的饮食原则，避免暴饮暴食。同时，保持饮食卫生也很重要，以免引发感染。总之，胆囊炎和胆结石患者应根据自身情况选择合适的饮食方案，并在医生的指导下进行治疗和饮食调整。如有疑虑或症状加重，请及时就医。

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