鹿肉的营养价值

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问题详情：鹿肉的营养价值？

精选回答

陆伶俐 副主任医师 全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

鹿肉是一种富含多种营养成分的肉类，其营养价值较高。其具体营养价值和特性如下：

首先，鹿肉中的蛋白质含量非常丰富，且易于被人体消化吸收。这对于生长发育、增强免疫力等方面都有很大的帮助。对于身体虚弱、久病不愈的人来说，鹿肉是一种极佳的补益食品。

其次，鹿肉含有丰富的无机盐和微量元素，如钙、磷、铁等。这些元素对于人体骨骼的生长、造血以及代谢都有重要作用。此外，鹿肉中的维生素B含量丰富，可以帮助人体更好地吸收脂肪和糖类。尤其对于促进儿童生长发育有良好的作用。此外，鹿肉所含的胆固醇较低，是一种理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。此外，中医认为鹿肉性温，具有温肾、补脾、益气血等功效。

请注意，尽管鹿肉营养价值丰富，但仍需合理搭配饮食，均衡摄取营养。此外，食用鹿肉时也要注意适量，避免过量食用。如果有任何关于食用鹿肉的疑虑或特殊情况，建议咨询专业医生或营养师的建议。

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