核桃的营养价值

273次浏览・3月前

问题详情：核桃的营养价值？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

核桃是一种常见的坚果类食物，具有丰富的营养价值，包括：

1、含有丰富的不饱和脂肪酸。这些脂肪酸对人体有许多益处，如降低胆固醇、维护心血管健康等。这对于预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病尤为重要。

2、含有丰富的蛋白质。这些蛋白质是人体必需的，有助于维持肌肉、器官的正常功能，以及身体的生长发育。

3、含有丰富的维生素E。这是一种抗氧化物质，有助于延缓衰老、保护皮肤健康。此外，核桃还含有丰富的B族维生素，有助于维持神经系统和心脏的健康。

4、含有丰富的矿物质，如锌、锰等微量元素。这些矿物质对维持人体健康同样重要，有助于提高身体免疫力、改善新陈代谢等。

5、核桃还含有多种其他生物活性物质，如核桃蛋白、核桃多酚等。这些物质具有抗炎、抗氧化等特性，有助于维持人体健康。

因此，核桃是一种营养丰富的食品，适量食用可以为人体提供多种必需的营养物质，有助于维持身体健康。然而，由于核桃含有较高的脂肪和热量，因此食用时需注意适量，避免过量摄入。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有