降低血糖的蔬菜有哪些

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问题详情：降低血糖的蔬菜有哪些？

精选回答

郑超 主任医师 内分泌科

浙江大学医学院附属第二医院三甲

降低血糖的蔬菜主要包括以下几种：

1、苦瓜：苦瓜的粗提取物含有类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。而且它含有丰富的维生素C，具有清热解毒、祛暑怡心的功效。适量食用还可以促进新陈代谢和提高人体免疫力。

2、黄瓜：黄瓜的含糖量低于许多蔬菜，同时它含有大量的维生素C和其他微量元素，如钾、镁等。这些元素有助于改善人体对胰岛素的敏感性，从而有助于降低血糖水平。同时，黄瓜的利尿作用也有助于体内的废物排出。此外，其他含糖量低的蔬菜，如冬瓜等，也具有降血糖的作用。同时这类蔬菜还具有消肿的作用，可以帮助肥胖人群减肥减脂。需要注意的是在烹调蔬菜时尽量少用油或调料，以保持其健康价值。此外，洋葱和大蒜也是有助于降低血糖的食物。它们含有的硫化物能增强人体免疫力并具有抗菌作用。在饮食中适当摄入这些食物有助于控制血糖水平。但请注意，单纯依赖食疗降血糖是远远不够的。若有高血糖症状或者已被确诊为糖尿病等代谢疾病，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。食疗只是辅助治疗的一部分，不能替代正规治疗。

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