金针菇变质了吃了会中毒吗
448次浏览・6月前
问题详情：金针菇变质了吃了会中毒吗？
精选回答
我要回答
施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
食用变质的金针菇可能导致中毒。
金针菇变质后，会产生一些有害物质，如细菌和毒素。这些有害物质进入人体后，可能对胃肠道造成刺激，导致腹痛、腹泻、恶心等症状。严重的情况下，还可能导致食物中毒或其他健康问题。因此，为了确保健康和安全，不建议食用变质的金针菇。如果食用后发现身体不适，建议及时就医。建议在日常饮食中，确保食材的新鲜和卫生，避免摄入变质的食物。
总之，为了健康考虑，一旦发现金针菇变质，应立即丢弃，不要食用。新鲜的金针菇可以适量食用，但务必确保其未变质。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有