胆固醇高少吃什么食物

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问题详情：胆固醇高少吃什么食物？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

胆固醇高的人在饮食上需要特别注意，要少吃或避免食用一些高胆固醇的食物。以下是一些建议：

1、高胆固醇食物：胆固醇高的患者首先需要避免过多摄入高胆固醇食物，如动物内脏（肝、肾等）、蛋黄以及肥肉等。

2、高脂肪食物：高脂肪食物也可能导致胆固醇升高，因此，如油炸食品、汉堡、披萨等高脂肪食品也应少吃或不吃。同时，尽量避免使用动物油炒菜，可更多地使用植物油。

3、甜食：胆固醇高的患者也需少吃甜食，因为过多的糖分也可能会转化为脂肪，导致胆固醇升高。

4、烟酒：此外，吸烟和饮酒也会对身体产生不良影响，胆固醇高的患者应该戒烟限酒。

同时，胆固醇高的患者应该多吃富含膳食纤维和抗氧化营养素的食物，如全谷物、新鲜蔬菜和水果等，这些食物有助于降低胆固醇水平。如果胆固醇水平持续偏高，建议咨询医生进行进一步治疗。请注意，饮食调整应循序渐进，并在需要时咨询营养师或医生的建议。

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