维生素c可以吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
维生素C可以食用。维生素C作为人体必需的微量元素，发挥着重要作用。它能增强免疫力，促进钙、铁等矿物质的吸收，以及促进胶原蛋白的合成等。以下是维生素C的一些摄取方式：
1、天然食物：从天然食物中摄取维生素C是最理想的方式。柑橘类水果（如橙子、柚子等）是维生素C的丰富来源。此外，其他水果如草莓、猕猴桃、柑橘等也富含维生素C。此外，蔬菜（如红辣椒、菠菜等绿叶蔬菜）也是维生素C的优质来源。
2、维生素C片：如果觉得日常饮食中的维生素C摄入不足，可以在医生的指导下适当服用维生素C片。但要注意选择正规品牌和合适剂量，避免过量摄入。过量摄入维生素C可能导致腹泻和其他不适。
3、烹饪和储存方法：在烹饪过程中，尽量选择低温烹饪方式以减少维生素C的损失。此外，合理储存食物也能减少维生素C的流失。
请注意，虽然维生素C对人体有益，但并非越多越好。建议在医生的指导下进行补充，以确保安全有效。总之，维生素C可以食用，可以通过天然食物或适当补充来获取。
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